FORMATION HYGIENE DE LA VENAISON

 

Afin de garantir la qualité de la venaison mise sur le marché, un arrêté ministériel de 2009 et un complément en 2010  a rendu obligatoire l'examen initial et la recherche de larves de trichine.

 

 

Cette formation, d'une durée de 3h30, au Cyné'Tir, vous permettra de maitriser la règlementation concernant la cession de gibiers sauvages et de pouvoir pratiquer l'examen initial de la venaison, indispensable garant de la traçabilité du gibier. De plus, nos formateurs vous donneront tous les conseils avisés concernant l'éviscération ou le traitement de la venaison mais aussi sur la rédaction des fiches d'accompagnement.

 

Coût de la formation  : 35 €.

 

Retrouvez toutes les dates à partir du 15 décembre.

© Fédération départementale des chasseurs du Bas-Rhin - Conception 2exVia avec MasterEdit© | Mentions légales